Vesevius Metodo Classico

Note di degustazione: Perlage brillante, fine e di lunga persistenza. Olfatto delicato che richiama ad una stanza di lievitati e fiori gialli. Palato delicato e persistente.
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Descrizione

  • Denominazione - Metodo: V.S.Q. Metodo Classico
  • Tipologia: Brut
  • Zona di Produzione: Terzigno
  • Uvaggio: Caprettone
  • Altitudine: 300 mt. S.L.M.
  • Suolo: Sabbioso - Vulcanico
  • Esposizione: S/O
  • Sistema di Allevamento Resa per ettaro: Guyot – Spalliera; 70 q
  • Vendemmia: Raccolta manuale nella prima settimana di settembre. Selezione delle uve più idonee
  • Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi.
  • Affinamento: Rifermentazione in bottiglia e permanenza sui lieviti di circa 18 mesi.
  • Alcolometria: 12%
  • Temperatura di Servizio: 6 – 8 °C

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