Agathos

Note di degustazione: Naso di estrema eleganza. Frutti di bosco si accompagnano a note di rosa nera e viola. Palato morbido e persistente. Da abbinare a stracotti e carni rosse.
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Descrizione

  • Denominazione, Tipologia: Pompeiano Igt Rosso
  • Uvaggio: Piedirosso 100 %
  • Zona di Produzione: Terzigno
  • Altitudine: 300 m S.L.M.
  • Suolo: Sabbioso - Vulcanico
  • Esposizione: S/O
  • Sistema di Allevamento Resa per ettaro: alberello 60q
  • Vendemmia: Raccolta manuale nella prima settimana di ottobre.
  • Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere. Fermentazione e macerazione pellicolare di 15 gg, in silos di acciaio. Fermentazione malolattica in tonneau da 500 l.
  • Affinamento: 10 mesi in tonneau da 500 l. 3 mesi in bottiglia. Alcolometria: 13%
  • Temperatura di Servizio: 16 - 18 °C

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